О диетах и похудении О диетах и похудении
Лето, это хорошая возможность взяться за себя в плане похудения и задуматься о диетах на лето. По идее, в жару не так-то хочется есть, да и возможность возиться у плиты, творя многоплановые завтраки-обеды-ужины, не впечатляет.
И всё-то оно так, но лишь почему-то поэтому летом вместо того, дабы скинуть ненавистные килограммы, мы с кошмаром замечаем, как стрелка весов уходит вправо-вправо-вправо… Что за напасть? А всё просто – мы неправильно питаемся летом. И дело кроме того не в неправильном подборе продуктов и несбалансированности рациона, а в перекусах «на бегу», фаст-фуде, мороженом, лимонадах и пиве. Как приятно в жаркий сутки присесть в комфортном кафе со стаканчиком мороженого и ледяным лимонадом либо шашлычком с пивом! А между тем все эти продукты складываются из множества вредностей и имеют плохую привычку преобразовываться в жир. Так что, если вы не желаете, дабы ваш вес быстро прибывал, откажитесь от всех неполезных продуктов, а заодно от хлебобулочных изделий и жареного. Тем самым вы весьма облегчите жизнь своей печени, она вам лишь спасибо скажет.
А сейчас поболтаем о том, как спланировать диеты на лето и вынудить вес снизиться. Возможно, само собой разумеется, мучить себя какой-нибудь супер-диетой, дающей слово «минус энное количество килограмм за неделю». Действительно, при всей эффективности таких диет есть одно «но»: по окончании того, как вы решите, что достигли желаемого результата, вы тут же возвратитесь к обычному своему питанию, а с ним к вам возвратятся и ваши потерянные было килограммы. В силу того, что каждая диета – это в некоторой степени принуждение над собой и множество ограничений. Исходя из этого наилучшим вариантом будет не строгая диета, а изменение всего образа жизни в лучшую, здоровую сторону. И итог не вынудит себя ожидать!
Совсем без ограничений, само собой разумеется, не получится. Но эти ограничения – лишь во благо. Ну не станете же вы, в действительности, выступать в протест того, что из вашего холодильника навсегда пропадут консерванты, красители, ароматизаторы и другая «разрешённая к применению» химия? Всевозможные лимонады, колу, магазинный квас возможно заменить вкусными и полезными напитками: домашний квас, травяные чаи и настои, компоты из свежих и сушёных фруктов – нужно лишь приложить немного усилий (причём не только физических, время от времени нужно и пошевелить извилиной). Либо, скажем, приготовить коктейли: выжать сок из яблок (груш, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов либо из смеси фруктов) и смешать с измельчённым в блендере бананом – получается что-то вроде молочного коктейля, лишь не в пример вкуснее и полезнее. Либо вот таковой рецепт: сложить в блендер бананы (киви), яблоки, лимонный (лаймовый) сок и зелень (петрушка, укроп, сельдерей, шпинат) и взбить. В случае, если будет через чур густо, добавить чистой холодной воды. Такие коктейли – просто совершенный завтрак либо перекус перед обедом.
Самые простые диеты на лето, способные запустить процесс похудения – это разгрузочные дни. Они бывают различные: фруктовые, овощные, творожные, «голодные» (водные) – все они буквально встряхивают организм. Алгоритм проведения разгрузочных дней прост – раз-два в неделю есть лишь один продукт (огурцы, арбуз, яблоки, творог) и выпивать лишь чистую воду. Не чай, не минералку – лишь воду. «Голодный» разгрузочный сутки – это по большому счету лишь вода во всех её проявлениях в течение дня. Кому-то проще проводить разгрузочный сутки дома, в то время, когда не отвлекают сослуживцы на вечные посиделки с чайком и бутербродами. Кому-то, наоборот, легче провести данный сутки на работе, поскольку не нужно стоять у плиты и вдыхать дразнящие запахи готовящейся еды. Основное – не пугаться самому и не пугать свой организм, в противном случае все усилия пойдут прахом.
Эксперты по питанию придумали различные диеты на лето. Двухдневная диета «Минус 2», 3-4-7-дневные диеты, двухнедельная диета, дающая слово расставание с 7 килограммами, и ещё много-много самых различных, от простых до экзотических. Рассмотрим кое-какие из них подробнее.
«Минус 2»
Экстремальная диета для тех, кто не успел подтянуть животик к отпуску. Полтора-два килограмма вы скинете, это точно, основное, не набрать их опять! Меню на ежедневно складывается из 1 лимона, 4 яблок, 1 сухарика и 100 г отварного нежирного мяса. Издевательство чистой воды, благо короткое.
«Четыре за четыре»
Как следует из названия, минус 4 кило вам обеспечено.
1 сутки: возможно есть каждые фрукты в любом количестве. Исключение составляют лишь виноград и бананы ввиду их калорийности.
2 сутки: разгрузочный сутки на травяных чаях.
3 сутки: овощи в любом количестве. Возможно есть как сырые овощи, так и варёные и тушёные без масла.
4 сутки: разгрузочный сутки на овощных отварах.
«Суповая диета»
Основа данной диеты – овощной суп, который возможно и должно потреблять в произвольных количествах. Причём кроме того ночью за компьютером либо просмотром любимой телепередачи. Не считая супа возможно есть и другие продукты. Выпивать нужно чистую воду, зелёный чай без сахара, соки. Алкоголь под запретом. При соблюдении данной диеты возможно скинуть до пяти килограмм.
Рецепт супа прост: 6 громадных луковиц, 4 громадные моркови, 4 средних помидора, 2 сладких перца, ½ кочана капусты, корень петрушки измельчить, затопить , дабы было не весьма густо, и варить 1 час.
1 сутки: фрукты в любом количестве (не считая бананов и винограда) и суп.
2 сутки: овощи в любом виде (не считая бобовых и гороха) и суп.
3 сутки: фрукты и овощи (не считая бананов и картофеля) и суп.
4 сутки: 5-6 бананов, обезжиренное молоко и суп.
5 сутки: 300-400 г белка животного происхождения (говядина отварная, курица без кожи либо рыба) и суп.
6 сутки: говядина и овощной салат в произвольных количествах и суп.
7 сутки: рис варёный (без масла) с салатом, овощи, фрукты, сок без сахара, чай либо кофе без сахара и суп.
Ещё одна недельная диета на лето – «Огуречная»
Огурцы – без ограничений, а вот жирное, сладкое, копчёное и солёное исключаем. Вместо соли возможно применять соевый соус (без фанатизма, он также солёный!) либо морскую (либо обычную большую) соль, растёртую с кунжутом 1:1. Эта диета разрешает скинуть до 4-5 кг за счёт «сливания» жидкости (огурцы – известное мочегонное средство плюс бессолевое питание).
Завтрак: огурцы с чёрным (в совершенстве домашним) хлебом.
Обед: 100 г постного отварного мяса либо рыбы, салат из огурцов, заправленный 1 ч.Л. Нерафинированного масла.
Ужин: огуречный салат.
«Салатная диета» (двухнедельная)
«Посидев» на данной диете, вы сможете расстаться с 7 кг лишнего веса, а заодно наесться витаминов от души. На протяжении диеты возможно выпивать зелёный чай без сахара, травяные настои либо воду с лимоном. Либо просто чистую воду.
Первая неделя
Завтрак: за полчаса до еды выпить стакан воды с лимоном. Фруктовый салат, заправленный 1% йогуртом.
Обед: овощной салат из любых ингредиентов, не считая картофеля, заправленный лимонным соком либо 1 ч.Л. Оливкового масла.
Ужин: овощной салат.
В течение дня дозволяется выпить 1 л нежирного кефира.
Вторая неделя
Питание такое же, лишь в обед добавляется 100 г постного отварного мяса без соли.
Вот такие диеты на лето, как говорится, выбирай на вкус. Но, как мы знаем, скинуть вес значительно проще, чем удержать позиции. Часто килограммы возвращаются, да ещё и парочку с собой прихватывают – на всякий случай, мало ли какими изуверскими диетами вы ещё надумаете мучить себя? Исходя из этого любой честный диетолог вам скажет – нужно поменять не диету, а образ жизни. Да-да, навязшие в зубах призывы вести здоровый образ жизни – не пустой звук. И не так-то довольно много жертв нужно принести, дабы наладить свой режим питания, оздоровить свой организм (а здоровый организм – это стройный организм, с этим не поспоришь!). Так как жир по сути – это консервант для тех токсинов и шлаков в нашем теле, каковые осели в нём из-за нашего недобросовестного отношения к еде. В наших холодильниках прочно поселились майонезы, в которых нет яиц, кетчупы из крахмала, мясные полуфабрикаты неизвестно из чего, йогурты с 6-месячным сроком годности и другие «вкусности», напичканные всевышний знает чем. И самое ужасное – ко всей данной «химии» привыкаешь, как к наркотику. Исходя из этого отказ от всех вредных продуктов и переход на нормальное, сбалансированное, верное питание часто сопровождается настоящей ломкой, выдержать которую многие просто не в силах.
Наилучшим методом переключения организма на верный образ жизни может стать строгое соблюдение православных постов – как великих, так и еженедельных. Вот где мудрость предков явила себя за тысячелетия до изысканий диетологов! Судите сами: из семи дней недели – два нестрогих постных (рыбные дни) и один «голодный» разгрузочный. Прибавьте к этому четыре поста и получите в итоге практически 200 постных дней в году. Это ли не здоровое питание? И те, кто честно выдержал хотя бы один долгий пост, в любой момент говорят о необычайной лёгкости в теле, которая, к сожалению, уходит, стоит лишь возвратиться к обычным котлетам и пельмешкам. Поэтому исходя из этого по окончании постов ряды вегетарианцев – строгих и не весьма – неуклонно растут.
Самым, пожалуй, экстремальным методом похудеть за лето возможно назвать сыроедение. Сыр тут ни при чём. Его сыроеды не едят. А едят они все те продукты, каковые не нужно готовить с применением огня. Другими словами, овощи, фрукты, ягоды, орехи, крупы (замоченные, пророщенные), мёд, кэроб (заменитель шоколада), семечки, сухофрукты, сушёную морскую капусту, нерафинированное растительное масло… Вместо животного молока сыроеды готовят молоко из миндаля, кокоса и других орехов – это весьма питательный продукт, известный с старейших времён. Миндальное молоко, к примеру, богато витамином Е, витаминами группы В, магнием, фосфором, калием, железом, цинком, медью, марганцем.
Миндальное молоко
1 стак. Миндаля замочить на ночь. Измельчить в блендере до кашеобразной массы, добавить понемногу 2,5 стак. Воды. Полученное молоко процедить через марлю, добавить 2-3 ч.Л. Мёда. Это молоко возможно выпивать просто так, а возможно взбить его с любыми ягодами и получится прекрасный коктейль. Жмых, оставшийся от изготовление молока, возможно применять при изготовлении конфет, добавить в салат либо выпечку.
Кокосовое молоко
Извлечь кокос из скорлупы, вылить в отдельную чашку жидкость, очистить от коричневой кожуры. Натереть на тёрке, сложить в блендер, добавить жидкость из кокоса, немного воды (в зависимости от желаемой консистенции), взбить. Мякоть возможно отжать либо оставить по желанию. Добавить семечки, банан либо что угодно по вкусу.
Гаспачо
Данный суп ещё называют «жидким салатом». Он может стать хорошей альтернативой обычным холодным борщам и окрошке.
Ингредиенты:
300-400 г подсушенного белого хлеба
1,5 кг помидоров
500 г огурцов
1 громадный красный сладкий перец
1 громадная луковица
150 мл оливкового масла
1 ст.Л. Лимонного сока
1 стебель сельдерея
пара зубчиков чеснока (по вкусу)
щепотка кориандра
Приготовление:
Хлеб нарезать маленькими кубиками и выложить в тарелки. С помидоров снять кожуру, нарезать, выложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Перец очистить от семян, огурцы – от кожуры, измельчить в блендере вместе с чесноком и луком. Соединить с томатным пюре, добавить кориандр, оливковое масло и лимонный сок, продолжая взбивать. Готовый суп гаспачо остудить в холодильнике в течение часа. При подаче посыпать кубиками хлеба и нарезанным сельдереем.
Сыроедческий сыр из кешью
Для начала необходимо приготовить пшеничную закваску: 100 г пророщенной пшеницы залить 400 мл чистой воды и оставить на 24-48 часов до появления пузырьков воздуха, как в газировке. На вкус жидкость должна быть терпкой, но без гнилостного запаха. Её возможно выпивать, как квас.
Ингредиенты:
250 г кешью
100 мл закваски
Приготовление:
Орехи залить обычной водой, оставить на ночь. Утром оставшуюся воду слить, сложить орехи в блендер, залить закваской и измельчить до состояния пастообразной массы. В эту массу возможно добавить щепотку морской соли, травы, специи по вкусу. Ситечко застелить марлей, выложить полученную массу, оставляем на дни в тёплом месте. По окончании этого времени из массы возможно слепить сыр и оставить в холодильнике. Подавать с зерновыми хлебцами.
Сыроедческие блюда весьма вкусные и питательные, но, пожалуй, оптимальнее им удаются сладости.
Конфеты с орехами
Ингредиенты:
½ стак. Миндаля
½ стак. Грецких орехов
¾ стак. Инжира
¾ стак. Фиников
½ кокосовой стружки
¼ ч.Л. Молотого имбиря
¼ ч.Л. Молотой корицы
Приготовление:
Миндаль замочить, очистить от шкурки. Сложить сухофрукты, половину кокосовой стружки и грецкие орехи в блендер и измельчить до однородной массы. Поделить полученное тесто на количество кусочков, равное количеству миндальных орешков, слепить из него шарики, вдавить вовнутрь миндаль и обвалять в кокосовой стружке.
Халва
Гречку замочить на ночь. Перемолоть, добавить мёд, грецкие орехи – это основа. Возможно есть и без того, а возможно добавить по вкусу измельчённые мак, кунжут, сухофрукты, кокосовую стружку, каждые орехи, семечки, кэроб (в этом случае получится «шоколадная» халва). Выложить в форму, поставить в холодильник.
Ещё один вариант халвы
2 стак. Молотых подсолнечных семечек, 1 стак. Молотого мака, 1 стак. Молотого кунжута смешать, добавить мёд, выложить в форму.
Как видите, все сводится к свежим овощам, фруктам и орехам. Действенные диеты на лето непременно должны предусматривать много растительных элементов и минимум животных продуктов.
Лариса Шуфтайкина
